第 72 章 (第2/4页)

行人员，所以只能征召村里的年轻人一起去。

那些在伐木场工作的工人们此时应该已经听到消息赶回来了--村里差点出大事，想来他们也没办法专心工作了。

领地还没被皇家收缴时就已经是伐木场的管事了，如今领地易主，想要继续保住这个工伐木工们确实已经在往回赶了，领头的还是伐木场的负责人--这位管事人在这片作，管事当然要在新领主面前积极表现了，所以一听说村子差点遭遇野猪袭击，而那些野猪被正巧在场的领主大人给解决了，这位管事二话不说就给伐木工们放了假，然后自己也骑了一头骡子赶了过来。

村里熟悉橡树林的猎户叫了一个走，浩浩荡荡的往橡树林去了。在他的配合下，巴亚德很快点了十个身手不错，有一定狩猎经验的村民出来，又把而米娅也跟着玛莎去处理那些野猪的尸体，不过因为她年纪小，玛莎不许她去看其他人杀猪，免得被吓到，米娅干脆就找了几个人开始在晒麦场的一边搭起了简单的炉灶，准备煮猪血，然后又问了村子里是否有面包房，确定有之后，就跑去查看了一下情况。负责杀猪的是村里的猎户，科索斯村里也只有他们才有杀大型猎物的经验，其他人都只能打下手。

本来猎物按照以往的经验，是要把野猪的部分内脏和猪蹄这些部分都扔掉的，虽然说他们也吃内脏，但野猪的肉味比家猪还要难以下咽，就更别提是内脏了，而且一些内脏的毒性大也不能吃，所以都得扔掉，但在扔之前，被米娅叮嘱过的玛莎制止了他们，然后让人把这些内脏都收集起来运到河边去，等着米娅过来教她们怎么处理。村里的猎物不多，除去被巴亚德带走的那一个，剩下的只有两个老猎户，让他们两个人杀二十多头猪，等猪肉都臭了也杀不完，所以村长又安排了好几个人给他们打下手，负责把肉切块剔骨什么的，这才加快了速度。

最先一头野猪被处理完毕后，一大桶的内脏被送到了河边，米娅也从村子里转了出来。

刚刚没看到人的玛莎问道:“你去哪儿了?”

“去面包房看看他们的炉子，顺便要了些面粉和盐。”

米娅把手里提着的一袋面粉递给玛莎看，猪内脏里最难清洗干净的应该就是猪大肠了，

全去除掉猪大肠上的臭味，让它变成美味的食材。

但是在去除掉大肠表面的脂肪后，用面粉反复揉搓后再用盐或者醋浸泡清洗，就能完她把手里的东西放下，然后去看村里的妇人们处理的内脏。为了方便清理，所有的内脏都是分别放在不同的木桶里的，米娅过来的时候，已经亨但子;現鐘哭腸寄苡鑒梵你龔查素荡，久�1�2的。

不过她们处理猪大肠的方式就是把里面的脏东西挤出来以后，翻个面在水里清洗几遍，再放在清水里浸泡着，连一点盐都舍不得加，这猪大肠自然也是洗不干净的，真拿去煮了，也会有一股难闻的怪味。

肪，又怎么用面粉和盐清洗干净。

米娅从水桶里捞出一节洗过的猪大肠，找人要了一把小刀，教她们怎么去除肠内脂对于米娅用面粉和盐这些珍贵的食物来清理没人想吃的猪大肠这一点，村人们都是不满的，但碍于她的身份，没人敢多说什么，只能看向村长和玛莎，希望他们能劝解一下但玛莎知道米娅不会胡来，反而兴致勃勃地看她处理这些，准备学会以后自己也上手帮忙，而村长.....他咳嗽了几声，转头当做没看到。

这位年长者很清楚自己虽然在村子里算得上是德高望重，可在领主面前那是完全没有牌面可言的，而米娅却是他们新领主的座上宾，甚至能够让领主乖乖听话，他一个在人家手底下讨生活的村长又怎么敢倚老卖老呢。

好在，很快米娅就用实际行动告诉大家，她不是在胡闹了。用面粉和盐清洗过的大肠即使是凑在鼻子前都闻不出任何的意味，其中一部分被剥离下来的干净肠衣薄而透，看着就是用来做香肠的好材料。发现这样做真的能让猪大肠变干净以后，虽然还是有些舍不得用面粉，但负责处理的几个村妇还是上手了，反正东西是领主大人的，花的面粉也是领主的，领主都不心疼了，她们心疼什么。

见村妇们可以清洗好猪大肠以后，米娅又去检查其他木桶里的内脏，把那些不能吃的，比如淋巴肾上腺这些挑出来让人切碎了扔到河里去喂鱼，不就地掩埋是担心有人会偷偷挖出来带回去吃掉，这些部位的毒性大，细菌病毒也多，吃了很容易生病。米娅不得不防着，她让人这么做的时候，还明显听到有人发出了可惜的叹气声呢。剩下的内脏里，猪肺也是要特别注意清洗的内脏之一，而如果碰到有猪内脏疑似病变的也需要挑出来扔掉，家猪的内脏都有不少是能致人生病的，野猪身上不知道有多少病菌存在，自然要更注意肉和内脏的干净程度。

看完内脏，她又去看砍下来的猪蹄，米娅其实很喜欢猪蹄，只是为了身材不能多吃，但自从到了这里她还没吃过，因为这里的人基本都不吃猪蹄，加上她自己只要想一想大家养猪的环境，就自动放弃了吃的想法。

不过野猪的话，虽然肉不好吃，可到底猪蹄