豆腐宴 (第1/3页)

卤汁慢慢倒入木桶中，赵梦成用长勺不停的搅拌着，很快，白色的豆浆液就凝结成絮状。

“阿茂，去拿几个碗。”赵梦成喊道。

赵茂连忙端了五个碗过来。

“这就是豆腐吗？确实是跟普通豆浆不一样，跟蛋花似的。”王明啧啧称奇。

往常他去镇上干活也吃过豆浆，加糖太贵，不加糖又清汤寡水的没滋味，谁知道豆浆还能这样吃。

赵梦成却说：“这是豆花，加糖加盐加酱油咸菜都可以。”

他说这话，手中的动作却没停，很快豆浆里的絮状越来越多，开始结块。

赵梦成见搅拌均匀了才停下手：“得放一会儿，咱们先吃豆花。”

因为豆花捞起的早，形状还没那么凝固，看着跟没发好的鸡蛋羹似的。

家里已经没了白糖，赵梦成就索性加酱油，又往里头倒了咸菜搅拌，一口下去豆花软嫩爽滑，咸香适口。

“唔，好吃！”王明吃的抬不起头来，一个劲竖起大拇指。

三兄妹也吃得抬不起头，一点都不怕烫。

赵馨表示：“爹，真好吃，比鸡蛋羹还要好吃。”

赵梦成也觉得不错，可惜调料不够，不然豆花的味道会更好。

见大哥吃得差不多了，赵梦成就把单独留出来的一碗递给王明：“送一碗去给王叔王婶尝尝鲜。”

王明涨红了脸：“哪能白吃还白拿的，哥，你留着做生意吧，我有钱，回头我来买，不然我娘还得怨我。”

“就一碗豆花不值什么呢，我用你家的石磨不也没给钱。”赵梦成坚持道。

王明这才端着豆花走了。

等到了隔壁，王婶果然埋怨他：“咋还带回来了，梦成大方你也傻啊，那是他家要做生意用的，咱们哪能又吃又拿的。”

“我也说不要，梦成哥偏要给。”王明无奈。

王婶到底是尝了一口，一吃眼睛都亮起来了：“这味道好，没想到豆子还能这么吃。”

“梦成哥拿着一碗水往里豆浆里头浇，浇完就成豆花了，我吃着也觉得好。”王明笑道。

王婶心底琢磨着那碗水不简单，指不定就是秘方，便叮嘱儿子：“出去可别乱说，他们也不容易。”

“这个我当然知道，娘，你再吃点。”

“我不吃了，留着待会儿你爹回家再吃。”

另一头赵梦成等了一会儿，木桶里的豆浆慢慢变清，露出凝固的豆腐块来。

赵椿几个站在旁边一直盯着看，惊讶的长大了嘴巴。

赵梦成只觉得好笑，伸手合住他们的嘴：“别把口水掉进去了。”

三孩子赶紧捂住自己的嘴。

听见父亲的笑声，三孩子才意识到自己被取笑了。

赵茂放下手问：“爹，这就是豆腐吗？”

“还差最后一个步骤。”

赵梦成又把刚才用过的包袱皮拿出来，放进一个木匣子里，所有的豆腐倒进去后正好满满当当的一木匣子。

这还不算完，将包袱包起来后，赵梦成将锅盖压上去用往压，因为没提前准备大小不合适，颇是费了一番功夫才把水压出来。

最后换上一块干净的大石头，赵梦成才舒展了一下筋骨：“等一个时辰再看。”

“还得等一个时辰啊。”赵馨十分失落。

赵茂就安慰妹妹：“别心急，事缓则圆。”

赵梦成哈哈一笑：“以后还可以说心急吃不了热豆腐。”

即使要等一个时辰，三个孩子也舍不得走开，索性搬了凳子在木匣子旁边坐下来等。

赵梦成见状也没拦着，脑中闪过几个豆腐的菜单后就进了菜园子，打算晚上吃一顿豆腐宴。

虽然暂时吃不上肉，吃一顿豆腐补充蛋白质也是好的。

一个时辰的时间过得非常缓慢，好几次赵馨都要忍不住想搬开石头看一看，每一次都被两个哥哥拦住了。

小姑娘撅着嘴巴耐心等，耐心却总是煎熬。

终于，赵梦成发了话：“时间差不多了。”

赵馨几乎是蹦起来欢呼，围绕着亲爹绕圈圈：“爹爹快看，我想吃豆腐。”

“爹，我们来帮你。”赵椿和赵茂自告奋勇。

挪开石头，轻轻的掀开了包袱皮，立刻露出里面白嫩嫩的豆腐来。

赵梦成看了看觉得成色不错，看来他有做饭的天赋，估摸着来也成功了。

“没味道。”赵馨眼疾手快的捡起旁边一块碎渣渣塞进嘴里，“没有豆花好吃。”

比起略带豆腥味的豆腐，赵馨显然更喜欢软嫩嫩的豆花。

赵梦成笑起来：“这么吃是没味道，但做成菜却好吃。”

这一天，赵梦成施展手艺，小葱拌豆腐，红烧豆腐，豆腐蘑菇羹，豆腐炖酸菜，鸡蛋抱豆腐……做了满满当当的一桌子豆腐宴。

赵馨连眼睛都不会眨了。

“尝尝吧，这可